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Marie Anne Barny
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Les plantes sauvages comestibles : Fiches plantes & recettes ; De la cueillette à l'assiette
Marie-Anne Barny
- Massin
- 13 Février 2025
- 9782707214379
Reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages
Les plantes sauvages, longtemps oubliées, reviennent dans nos cuisines. Simples à cueillir et riches en saveurs et nutriments, elles apportent une touche d'originalité et de naturalité à nos plats. Dans cet ouvrage, on apprend à reconnaître, cueillir et cuisiner ces « mauvaises herbes » qui sont à portée de main, quel que soit notre lieu de vie. 20 plantes essentielles, présentées de façon détaillée - descriptif, cueillette, bienfaits, utilisations en cuisine - suivies de 40 recettes pour les sublimer. Un livre qui invite à une alimentation saine, économique et respectueuse de l'environnement, pour transformer ses balades en véritables aventures gourmandes !
