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Marion Schreiber
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Simplement suisse : produits d'hier, recettes d'aujourd hui
Tania Brasseur, Marina Kienast, Dorian Rollin, Marion Schreiber
- Helevtiq
- 26 Octobre 2021
- 9782940673339
Les pérégrinations de Tania Brasseur, membre du comité du Patrimoine culinaire suisse et de l'association Slow Food, lui ont donné envie de faire découvrir aux lecteurs dix produits de haute tradition helvétique. Elle s'est associée à la cheffe Marina Kienast, qui a concocté quarante recettes inédites à partir de ces dix produits. Ce duo d'autrices vous propose, avant de passer en cuisine, de partir à la rencontre des producteurs et de leur histoire. Quels sont les secrets de fabrication de la farina bóna, dans la vallée d'Onsernone ? Qu'est-ce que le birnel, ce produit semi-industriel et pourtant si typiquement suisse ? Qui a préservé la tradition du buttenmost, produit originellement à Hochwald, dans le canton de Soleure ?
Simplement suisse, en nous dévoilant la richesse du patrimoine culinaire helvétique, invite à manger local, manger bon, manger sain. Un livre de recettes - et plus encore ! - qui invite au voyage..
- À la rencontre de petits producteurs qui font le patrimoine gastronomique de la Suisse.
- De splendides photos, une maquette graphique et moderne.
- Des recettes simples, modernes et savoureuses, concoctées par une cheffe renommée.
- Promouvoir des produits méconnus, locaux, autant dans le respect des saisons et de l'environnement que possible.
Récompensé par le Swiss Gourmet Book Award 2022. -
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Trail Running illustrated : The Art of Running Free
Doug Mayer, Brian Metzler, Marion Schreiber
- Helevtiq
- 1 Janvier 2000
- 9782940481897
Whether you're just stepping off pavement for the first time, or a seasoned pro, dig into this guide to move your trail running forward.
Colorful and easy to peruse, Trail Running Illustrated is filled with tips on technique, gear, diet, injury prevention and treatment, and trail racing.
Trail Running is great fun. Obviously, your eyes are more fixed on the path than when you're out jogging, as to not trip over any roots or rocks. In return, you don't have to cross any busy roads and the traffic you will encounter will mostly be hikers and mountainbikers. It never gets boring. The landscape, flora and fauna, which you will encounter when trail running, are breathtaking. For beginners, this book will explain everything you need to look out for when trail running. It looks at aspects such as nutrition, training, equipment, injury treatment, nature conservation and much more. Experienced runners will learn all about the requirements of Ultra Runs and contests: even experienced runners can learn a thing or two. A full chapter is dedicated to women and trail running. -
Rebelles silencieux ; l'attaque du 20e convoi pour Auschwitz
Marion Schreiber
- Editions Racine
- 16 Décembre 2001
- 9782873862596
