Bruno Breton
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Esprit bistrot ; 60 recettes de grands chefs d'aujourd'hui
Thierry Breton, Bruno Doucet, Julie Duboué, Christian Etchebest, Stéphane Jego
- Mes meilleures recettes
- 4 Octobre 2012
- 9782709824118
Bruno Doucet, à la Régalade, nous met l'eau à la bouche avec sa terrine de campagne de la Régalade ; sa lotte de Bretagne piquée au chorizo, risotto façon paella et son soufflé chaud au Grand Marnier.
Julien Duboué, à l'Afaria, avec sa parillada de coquillages et crustacés basquaise ; son canard gras grillé de la tête aux pieds, frites au couteau ; son velouté de goyave au rhum, sorbet coco citron vert.
Christian Etchebest, à la Cantine du Troquet Dupleix, avec son caviar d'aubergines, coeur de sucrine et jambon poêlé ; sa poitrine de veau farcie, aubergines au cumin ; sa tarte orange-chocolat de la Cantine du Troquet.
Thierry Breton, Chez Michel, avec son pressé de foie de lotte de rivière et foie gras, mesclun du Couesnon ; son agneau de pré-salé aux asperges rôties ; son paris-brest Paris « 53 heures ».
Stéphane Jego, à l'Ami Jean, avec son boeuf carotte grand-maman en chaud froid ; son lapinou, rôtis, échalotes, ail, cuisson douce à la bière, servis en cocotte. Et son « ri zo lait,», caramel au beurre salé, nougatine.
105 recettes toutes superbement illustrées de photos réalisées dans la cuisine du chef. Des recettes qui se déclinent en suivant les produits du marché et les recettes du terroir.
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Les robots ; apprendre la robotique par l'exemple
Vincent Maille, Cyprien Accard, Bruno Breton
- Ellipses
- Creations Numeriques
- 23 Août 2016
- 9782340013988
L'initiation à la robotique est de plus en plus présente dans les programmes scolaires que ce soit en collège avec l'introduction du codage, ou dans des projets EPI (Enseignements Pratiques Interdisciplinaires), ou bien au lycée avec le développement de la spécialité ISN (Informatique et Sciences du Numérique) et l'enseignement d'exploration ICN (Information et Création Numérique).
Grâce à une démarche progressive, pédagogique et surtout ludique, les auteurs vous initient aux premiers rudiments de la robotique. A travers l'étude de trois systèmes différents vous pourrez découvrir la programmation en Python en réalisant différentes missions virtuelles du monde de Reeborg. Pour un coût modeste, vous pourrez aussi réalser votre propre robot à programmer à l'aide d'une carte Arduino dans un langage proche du C. Enfin, les plus créatifs pourront créer en LEGO des robots plus élaborés grâce à Lego Mindstorms et sa programmation simple via la technologie LabView.
L'originalité de ce livre est son approche par thématique déclinées suivant les trois systèmes étudiés. Les apports théoriques sont volontairement réduits à l'essentiel pour ne présenter que les fonctionnalités de base. Chaque chapitre comporte à la fois de nombreux exemples concrets et illustrés et surtout des exercices pour vous permettre de vous approprier ou d'approfondir les notions étudiées. De plus, vous pourrez retrouver sur le site de la collection du livre, de nombreux compléments (programmes des corrections, ressources, conseils, vidéosà).
Ainsi que vous soyez collégien, lycéen, étudiant, enseignant, à la recherche d'activités d'initiation à la robotique ou simplement intéressé par le sujet , ce livre vous permettra de découvrir le monde étonnant de la robotique.
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Nouv.
Reseaux sociaux, le sixieme continent - de l'explosion numerique a la chute des elites
Breton Bruno
- Cherche midi
- 3 Novembre 2022
- 9782749173290
