Dorling Kindersley
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La référence, moderne et accessible, pour partir à la découverte de toutes les saveurs de la bière. De la conception au brassage, en passant par la dégustation, devenez un véritable biérologue et
Quelles sont les céréales utilisées pour brasser une bière ? Que se passe-t-il lorsqu'une bière vieillit ? Quelle est la différence entre une ale et une lager ? Pourquoi la mousse est-elle importante, et pourquoi chaque type de bière a-t-il son verre attitré ?
Riche d'informations et d'explications visuelles, cet ouvrage de référence vous donne toutes les clés pour mieux connaître et apprécier l'une des boissons les plus populaires au monde. Il vous permettra de découvrir l'histoire de la bière, ses secrets de fabrication, ses variétés aux quatre coins de la planète...
Des IPAS aux Stouts, en passant par les Fruit Beers, plus de cinquante leçons de dégustation vous aideront à développer votre palais et identifier arômes, goûts, textures, longueurs en bouche... Grâce aux conseils et aux astuces de professionnels, vous saurez aussi comment savourer chaque gorgée et maîtriser les accords mets/bière. -
Un petit guide clair et complet, le compagnon idéal de votre bar !
Pour varier les plaisirs autour de la bière, une des boissons les plus populaires au monde.
Dans cet ouvrage, retrouvez plus de 700 bières parmi les meilleures du monde pour tout apprendre sur cette boisson fédératrice et populaire.
Pour toutes les marques : l'histoire de chaque bière, le nom de la distillerie dont il provient et les notes de dégustation vous aideront à percer les secrets qui donnent à cette boisson tout son caractère.
Enfin si vous souhaitez découvrir les terroirs de la bière, vous trouverez également dans ce petit guide de référence des cartes détaillées présentant les principales régions productrices de bière et les meilleurs endroits pour la déguster. -
Le guide de référence des bières du monde et des grandes brasseries fait peau neuve !
Ce beau livre vous apprendra tout sur cette boisson populaire et savoureuse, avec ses notes de dégustation et ses conseils d'experts.
Cet ouvrage décrit plus de 700 bières en détail. Au-delà de la description de chaque bière sélectionnée, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus adeptes d'approfondir leurs connaissances.
Le livre revient également sur l'histoire des plus grandes ou des plus innovantes brasseries du monde, à travers des interviews des fondateurs : des plus anciennes et traditionnelles aux plus récentes et révolutionnaires.
Un nouveau regard sur l'histoire de la bière, qui emmène le lecteur dans un voyage international -
Un petit guide clair et complet, le compagnon idéal de votre bar !
Pour varier les plaisirs autour du whisky, un des alcools les plus appréciés au monde.
Dans cet ouvrage, retrouvez plus de 500 whiskies parmi les meilleures du monde pour tout apprendre sur cette boisson séductrice et complexe.
Pour toutes les marques : l'histoire de chaque whisky, le nom de la distillerie dont il provient et les notes de dégustation vous aideront à percer les secrets qui donnent à cette boisson racée tout son caractère.
Enfin, si vous souhaitez découvrir les terroirs du whisky, vous trouverez également dans ce petit guide de référence des cartes détaillées présentant les principales régions productrices de whisky et les meilleurs endroits pour le déguster. -
Un guide pratique et innovant, pour partir à la découverte de toutes les saveurs du whisky et trouver celui qui vous correspond vraiment.
La meilleure - et la plus agréable - façon de découvrir le whisky, c'est de le boire... Ce nouveau guide pratique chic vous en offre toutes les clefs à travers de véritables leçons de dégustation.
Embarquez pour un voyage à la découverte des meilleurs fabricants du monde, depuis les distilleries mythiques d'Ecosse jusqu'aux pionniers de la production artisanale.
Plus de 20 dégustations guidées dévoilent l'éventail complet des arômes et des saveurs du whisky - de la saveur fumée de la tourbe d'Islay au parfum de santal du chêne japonais. Retrouvez les astuces de pro pour décrypter les étiquettes et faire des achats éclairés, servir et conserver le whisky, mais aussi maîtriser les accords mets/whisky et préparer de délicieux cocktails. -
Le grand livre des whiskies
Gavin D. Smith, Dominic Roskrow
- Dorling Kindersley
- 19 Octobre 2023
- 9782810438846
distilleries fait peau neuve!
Ce beau livre vous apprendra tout sur cette boisson complexe et séduisante, avec ses notes de dégustation et ses conseils d'experts
Cet ouvrage décrit plus de 500 whiskies en détail. Au-delà des informations techniques de chaque whisky, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus adeptes d'approfondir leurs connaissances.
Il raconte également les histoires des 175 plus grandes distilleries du monde à travers des interviews des fondateurs : des plus anciennes et traditionnelles aux plus récentes et révolutionnaires.
Un nouveau regard sur l'histoire du whisky, qui emmène le lecteur dans un voyage international, de Speyside en Tasmanie en passant par le Kentucky et Bangalore. -
Découvrez l'oenologie, apprenez à créer des associations mets-vins pour sublimer vos repas !
Le guide essentiel, sans jargon, pour tous ceux qui veulent tirer le meilleur parti de leur verre de vin.
Le vin, conseils d'experts est un guide pratique, sans préjugés, qui vous fera réfléchir à ce que vous buvez et qui saura répondre aux questions que vous vous êtes toujours posées.
Consultez des infographies passionnantes et apprenez à déguster un verre de vin rouge ou blanc grâce à aux différentes étapes de dégustation : couleur, odeur, robe qui vous sont dévoilée.
Avec ses leçons et ses conseils, ce guide, qui allie connaissances essentielles et faits amusants, contient tout ce qu'il faut savoir sur le vin pour parler, goûter et apprécier votre millésime préféré.
Renforcer ses compétences en matière de vin Maîtrisez les différents vins Découvrez les cépages et les régions viticoles Apprenez à maîtriser les indispensables accords mets et vin -
Pourquoi certains mélanges d'épices fonctionnent et d'autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d'autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?
Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique, et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine.
Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.
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La bible de l'harmonie intérieure
Thomas Patfoort
- Dorling Kindersley
- 15 Septembre 2022
- 9782810437191
Cet ouvrage propose une approche naturelle du bien-être psychique et de la guérison. On y retrouve des remèdes simples et efficaces (plantes médicinales, huiles essentielles, aliments, exercices physiques et thérapies) pour cultiver son énergie positive et renouer avec l'équilibre intérieur.
Découvrez des solutions naturelles pour vous et pour votre bien-être mental au quotidien. Sélectionnées par des experts retrouvez des ressources naturelles et thérapeutiques qui se sont avérées efficaces pour le bien-être mental.
Ce livre vous montre comment choisir la bonne combinaison de solutions en fonction de votre situation actuelle, physique, émotionnelle, psychologique et spirituelle, et en réponse à l'évolution de vos besoins.
Il donne un aperçu de ce à quoi ressemble le bien-être mental et de la façon dont des facteurs tels que les saisons, l'environnement, les fluctuations hormonales, la santé intestinale et la qualité du sommeil peuvent influencer le paysage mental d'un individu.Avec une approche profondément holistique, en examinant les principaux obstacles au bien-être mental liés au mode de vie - tels que la caféine, l'alcool, le tabac, un mode de vie sédentaire, la pollution, le temps passé devant un écran et l'isolement de la communauté, le livre propose des solutions judicieuses avec des recettes pratiques (herbes, aliments, compléments alimentaires, aromathérapie, homéopathie) mais aussi des exercices physiques de respiration, de yoga et d'autres formes de mouvements et d'exercices en pleine conscience, de connexion avec la nature, etc. -
Comment fabrique-t-on son chocolat à partir de la fève de cacao ? Comment déguster et apprécier les larges éventails de saveurs de chocolat ? Qu'est-ce qui rend cette petite douceur si addictive ?
De la fève à la tablette de chocolat, Marc Dorsey, expert, artiste et artisan, retrace l'histoire, part à la recherche des secrets de fabrication, la dégustation au fil des siècles, les nuances aromatiques, les accords et les nouvelles tendances de la gourmandise préférée des Français.
Vous découvrirez huit techniques avec un pas à pas pour travailler le chocolat (fabrication, arômes, friandises).
Chaque ingrédient, chaque création, chaque facette du chocolat sont ici expliqués et honorés.
Enfin, grâce aux recettes des dix experts triés sur le volet, vous pourrez dire en recevant vos proches ébahis par tant de saveurs : « C'est moi qui l'ai fait ! ».
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Le vin ; tout comprendre tout simplement
Marnie Old
- Dorling Kindersley
- 11 Octobre 2018
- 9782810425754
Vous n'arrivez pas à sentir le chèvrefeuille ou le goût du tabac ? Vous ne faites pas la différence entre les différents cépages ? Avec Le vin tout simplement, comprenez ce que vous buvez !
Ce livre pratique donne les bases de dégustation à connaître, et détaille les cépages et les régions productrices.
Il aide à connaître les différents vins, les choisir, les déguster et les associer, grâce à des schémas et des résumés, tous très visuels et simplifiés.
Des tests de dégustation pour des vins venant du monde entier permettent de mieux goûter chaque nouvelle bouteille, de manière amusante. Des rubriques « Le saviez-vous? » donnent quelques faits notables sur le vin. Et des résumés de chapitre vous permettent de retenir l'essentiel.
Ce livre a vocation, au-delà du partage des connaissances, à se concentrer sur la compréhension et le plaisir du vin, il est parfait pour tous ceux qui aiment le vin.
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Les épices ; tout comprendre tout simplement
Stuart Farrimond
- Dorling Kindersley
- 24 Octobre 2019
- 9782810427550
Pourquoi certains mélanges d'épices fonctionnent et d'autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d'autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?
Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique, et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine.
Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.
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Un guide pratique et innovant pour partir à la découverte de toutes les saveurs du whisky et trouver celui qui vous correspond vraiment.
La meilleure - et la plus agréable - façon de découvrir le whisky, c'est de le boire... Ce nouveau guide pratique " chic " vous en offre toutes les clefs à travers de véritables leçons de dégustation.
Embarquez pour un voyage à la découverte des meilleurs fabricants du monde, depuis les distilleries mythiques d'Ecosse jusqu'aux pionniers de la production artisanale.
Plus de 20 dégustations guidées dévoilent l'éventail complet des arômes et des saveurs du whisky - de la saveur fumée de la tourbe d'Islay au parfum de santal du chêne japonais.
Retrouvez les astuces de pro pour décrypter les étiquettes et faire des achats éclairés, servir et conserver le whisky, mais aussi maîtriser les accords mets/whisky et préparer de délicieux cocktails. -
Flora ; un fascinant voyage au coeur du monde végétal
Collectif
- Dorling Kindersley
- 3 Octobre 2019
- 9782810427543
A travers de superbes photographies et des dizaines de dessins explicatifs, ce livre d'initiation à la botanique vous invite à percer les mystères des plantes et répond de manière claire et précise à toutes les questions que vous vous posez, des plus basiques aux plus surprenantes : qu'est-ce que la photosynthèse ? À quoi servent les fleurs ? Comment les cactus retiennent-ils l'eau ? Pourquoi les feuilles rougissent-elles à l'automne ? Comment les plantes se défendent-elles contre les prédateurs ? Sont-elles capables de communiquer entre elles ?...
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Etes-vous prêt à passer une année de constructions, de jeux et même de petits films en stop-motion avec les briques LEGO ? Découvrez 365 idées géniales pour enrichir vos créations au jour le jour !
Dans cet ouvrage, passez une année avec LEGO, créez de tous nouveaux modèles, à faire en quelques minutes avec une poignée de pièces ou à réaliser pendant des heures avec des centaines de briques. Découvrez des centaines de constructions originales, d'idées de jeux, de défis, de tours de magies, de films à réaliser soi-même... 100% LEGO !
-Construisez votre animal de compagnie !
-Filmez votre séance de construction en accéléré !
-Créez une chasse au trésor LEGO© où toutes les pièces réunies créent un modèle -Inventez un paysage urbain pour décorer votre chambre -Échafaudez des décors incroyables comme la plus grande tour LEGO jamais proposée -Et invitez vos briques LEGO dans votre vie quotidienne...
Du constructeur débutant à l'amateur confirmé, chacun trouvera ici un véritable trésor d'idées qui fait de 365 activités avec les briques LEGO® une source d'inspiration pour les créateurs de tout âge ! -
Bonsai brings serenity to the home with beautiful miniature trees in idyllic container landscapes. Now DK brings this ancient practice into the 21st century, explaining how to grow and care for bonsai trees with a clear step-by-step approach. Offering easy-to-follow advice and simple photography, Bonsai demystifies the art of bonsai with sequences covering the traditional styles of Chokkan, Moyogi, Shakan, and Kengai, as well as deadwood bonsai styles such as Ishizuki, Yose Uye, and Sharimiki. For bonsai enthusiasts in search of fresh ideas, innovative techniques, and new ways to display their living art, Bonsai is the must-have book of the season.
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This exciting introduction to rugby will help kids get to grips with the rules of the game, learn new rugby skills, and stock up on rugby world records. This DK children's book looks at the history of the game, and touches on the main types of rugby, including Rugby Union, Rugby League, Tag and Touch rugby. Did you know that rugby can even be played on sand or snow? Or that Japan are hosting the Rugby World Cup this year?
Find out all about the World Cup and the Six Nations, both womens and mens, from how it began to which nation has the most wins. There are fascinating stats on every page, with profiles of famous rugby players, past and present, including Jonny Wilkinson and Jonah Lomu. Step-by-step graphics, alongside photography, clearly show how to pass the ball, and explain what scrums, mauls, and lineouts are. Are you ready to get involved? -
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Merveilles et secrets des océans
Jamie Ambrose, Amy-Jane Beer, Derek Harvey, Frances A. Dipper, Esther Ripley, Dorrik Stow, Maya Plass
- Dorling Kindersley
- 21 Octobre 2021
- 9782810432004
Illustré de photographies à couper le souffle, Merveilles et secrets des océans nous invite à découvrir la splendeur, la diversité et l'incroyable singularité du monde marin.
Ce superbe ouvrage encyclopédique vous invite à percer les mystères des océans et répond de manière claire et précise à toutes les questions que vous vous posez, des plus basiques aux plus surprenantes : Qu'est-ce que le plancton ? À quoi ressemble la vie dans les abysses ? Comment les animaux parviennent-ils à survivre dans les océans polaires ? Quels sont les secrets des plantes du littoral pour résister au vent et au sel ? Comment se forment les vagues et les tsunamis ?
Des imposants mammifères marins aux poissons les plus chatoyants, en passant par les oiseaux des mers et la flore sous-marine et côtière, laissez-vous éblouir par la beauté des océans, et découvrez aussi les chefs-d'oeuvre que cet univers a inspirés aux plus grands peintres.
Sous la direction de Maya Plass. Spécialiste en biologie marine, Maya Plass est à l'initiative du projet d'éducation au monde marin Learn to Sea. Elle est à la tête de trois ONG engagées dans la protection du monde marin :
SeaChangers, Marine Life et The Blue Mile. -
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Explore the physiology of 30 key yoga poses, in-depth and from every angle, and master each asana with confidence and control. Science of Yoga reveals the facts, with annotated artworks that show the mechanics, the angles, how your blood flow and respiration are affected, the key muscle and joint actions working below the surface of each pose, safe alignment and much more.
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GROW FOOD FOR FREE ; THE SUSTAINABLE, ZERO-COST, LOW-EFFORT WAY TO A BOUNTIFUL HARVEST
Huw Richards
- Dorling Kindersley
- 22 Février 2020
- 9780241411995
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195 x 233 mm, *Bilder*
