Saviez-vous que le Gingko Biloba était déjà là au temps des dinosaures ? Qu'il faut 50 ans à l'Arole pour produire ses premiers fruits ? Ou encore que le Mélèze d'Europe est le seul conifère qui perd ses aiguilles en hiver ?
Dans Arborama, découvrez 30 arbres que vous pouvez trouver autour de chez vous : feuillus ou conifères, avec ou sans fleurs, fruitiers ou non... Chaque portrait est illustré avec réalisme et accompagné d'un guide d'observation détaillé (feuilles, fleurs, écorce).
Tous les secrets du monde des arbres sont dévoilés : comment respirent-ils, se reproduisent-ils, et communiquent-ils entre eux ?
"Courir les montagnes Chamonix-Mont-Blanc" est un guide exhaustif dédié au trail running dans la région du Mont-Blanc. Cette oeuvre méticuleusement conçue offre une collection variée de 30 parcours, allant de faciles à difficiles, et s'étend sur des distances de 10 à 40 kilomètres. Chaque itinéraire est accompagné d'options de modification pour s'adapter parfaitement aux besoins individuels des coureurs, permettant soit de raccourcir, soit d'allonger le parcours. Ce guide se distingue par des descriptions riches et détaillées de chaque circuit, intégrant des informations essentielles pour une expérience de trail optimale : des plans précis, des données sur la distance et la pente, des profils d'élévation, ainsi que des détails sur le style de parcours, un classement technique, et un niveau de difficulté. Un outil incontournable pour tout passionné de course en montagne désireux d'explorer le Mont-Blanc.
Messages de bienveillance du monde entier
Cultiver la bienveillance envers soi-même, s'exprimer des voeux de bienveillance est une des « stratégies » possibles pour se faire du bien ou trouver les ressources pour faire face aux moments difficiles. Que nous souhaitons-nous ? Quel message, quelle petite phrase peut-on répéter pour se donner du bien-être et de la force ?
Ce livre offre une sélection de 40 messages de bienveillance et des pistes de réflexion et d'introspection pour développer la compassion envers soimême.
Le saviez-vous ? La bienveillance pour soi permet de se faire du bien, de surmonter des moments difficiles et de s'encourager dans le quotidien. La recherche sur le sujet montre qu'elle favorise une meilleure santé mentale et physique.
Courir à travers les pâturages et les forêts, sauter sur les rochers et traverser les ruisseaux à pied... Le trail est devenu un sport populaire ces dernières années, le moyen pour les coureurs de tout âge et niveau de se fixer de nouveaux défis ! Au delà de l'effort physique ou du fait de repousser ses limites, il permet de découvrir des paysages à couper le souffle et de passer du temps dans la nature, sur des sentiers uniquement troublés par le pas de quelques randonneurs, vététistes et... chamois.
Que vous soyez débutant ou expérimenté, ce guide rassemble tout ce que vous devez savoir pour pratiquer en toute sécurité : de l'entraînement et l'équipement à une alimentation adaptée, en passant par la protection de la nature ou encore la préparation pour un Ultra Run pour les plus avancés.
Un ouvrage de référence pour démarrer ou approfondir sa connaissance de la discipline, rédigé par des spécialistes.
Surprenez vos convives avec une fondue créative et délicieuse!
Qu'il s'agisse d'un mélange à base de fromage de chèvre, d'une moitié-moitié épicée à la moutarde à l'ancienne ou d'une création poivrons-grappa : une nouvelle expérience culinaire sera au bout de la fourchette.
Savoureuse et conviviale, simple et authentique, la raclette a tendance à mettre tout le monde d'accord. Vous la connaissez probablement accompagnée de cornichons et de pommes de terre. Dans Haute Raclette, si le fromage reste au centre de l'assiette, les garnitures se diversifient et vous invitent au voyage.
Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons : optez pour une création estivale aux poivrons confits, une raclette automnale aux châtaignes et à la viande séchée, ou laissez-vous surprendre par l'association du chèvre et de l'ananas grillé. Pour les plus audacieux·euses, embarquez pour le Japon en osant la raclette au wasabi et gingembre mariné : dépaysement assuré !
Haute Raclette propose 52 recettes originales, dont 10 nées de la rencontre entre un chef étoilé et nos passionnés de fromage fondu. Découvrez tous les secrets d'une raclette réussie, entre tradition et modernité.
À vos marques, prêt·e·s, raclez !
Partout dans le monde, de plus en plus de coureurs délaissent le pavé pour les sentiers de montagne où l'air est frais et les points de vue magnifiques. Courir les montagnes suisses propose 30 parcours de trail incroyables qui plairont autant aux novices qu'aux experts. De Zinal à Zermatt, de Grindelwald à Kandersteg, du fin fond de l'Engadine aux vallées secrètes du Tessin, les auteurs sont partis à la recherche des meilleurs trails. Les photos, prises pendant ces courses estivales et automnales, vous couperont le souffle. Lisez les conseils pratiques, téléchargez les tracés et puis : allez allez !
Ce livre guidera les trailers du monde entier sur les plus beaux spots des Alpes suisses. Pour chaque parcours sont indiqués :
Distance, niveau de difficulté, dénivelé, accès, conseils techniques, éléments à ne pas manquer.
Un voyage culinaire en 45 desserts 45 recettes de gâteaux, pâtisseries, tartes, pains ou crèmes, accompagnées de leur histoire.
Avec ses magnifiques photos, ce livre révèle un délicieux melting-pot d'influences culinaires. Si certaines recettes sont des classiques célèbres, beaucoup d'autres sont peu connues au-delà de leur région.
Entre autres : pains briochés, croissants aux noisettes, rissoles aux poires, caracs, kouglof au chocolat, gâteau vegan aux carottes, tartes aux fruits, tarte à la cannelle, bricelets, parfait glacé au chocolat et à l'absinthe...
Quand on parle d'écologie, on se focalise souvent sur des petits gestes plus contraignants qu'efficaces : éteindre la lumière en sortant d'un pièce, ne pas prendre de bain ou trier ses déchets. Pourtant, il y existe une façon plus efficace de sauver la planète... et d'épargner son portefeuille par la même occasion !
En se concentrant sur quelques grandes actions, il est possible de gagner en confort et économiser beaucoup : c'est ce qu'a découvert le journaliste Jonas Schneiter avec l'émission Aujourd'hui.
Dans Écolo à profit, il revient sur son parcours et partage tout ce qu'il a appris pour une transition écologique simple et durable. Logement, transports, appareils électroménagers, alimentation, investissements verts : chaque chapitre mêle expérience personnelle, informations scientifiques et conseils pour améliorer sa vie... et sauver les ours polaires !
Savez-vous allumer un feu ? À première vue, rien de très compliqué : superposez des bûches, ajoutez quelques journaux froissés et un ou deux allume-feux... Dans le poêle ou dans le jardin, vous êtes un.e pro des flambées ! Mais que se passe-t-il si vous vous trouvez en pleine forêt, sans votre quotidien préféré ni l'aide des précieuses briquettes? Savez-vous comment faire pour que votre feu ne s'éteigne pas, ou l'utiliser pour cuisiner ? Dans ce livre, vous trouverez de nombreux conseils pratiques pour démarrer un feu et l'entretenir, accompagnés d'idées d'activités une fois le feu allumé : initiation à l'astronomie, cours de ukulélé... L'auteur partage même la véritable recette américaine des S'mores et celle pour préparer de délicieuses baguettes cuites au feu de bois ! Un livre indispensable pour des soirées conviviales en plein air !
Connaissez-vous la tresse (zopf), le pain des amis (pfilenbrot) ou le gâteau des rois ?
L'auteure du blog « Cuisine Helvetica » nous offre un voyage gustatif croustillant à travers la Suisse et ses traditions !
Dans ce livre, elle détaille 42 recettes pour faire du pain maison sans machine, et nous conte leur histoire et les traditions dont ils découlent.
Des recettes accessibles à tous et superbement illustrées par les photographies de Dorian Rollin.
Les pérégrinations de Tania Brasseur, membre du comité du Patrimoine culinaire suisse et de l'association Slow Food, lui ont donné envie de faire découvrir aux lecteurs dix produits de haute tradition helvétique. Elle s'est associée à la cheffe Marina Kienast, qui a concocté quarante recettes inédites à partir de ces dix produits. Ce duo d'autrices vous propose, avant de passer en cuisine, de partir à la rencontre des producteurs et de leur histoire. Quels sont les secrets de fabrication de la farina bóna, dans la vallée d'Onsernone ? Qu'est-ce que le birnel, ce produit semi-industriel et pourtant si typiquement suisse ? Qui a préservé la tradition du buttenmost, produit originellement à Hochwald, dans le canton de Soleure ?
Simplement suisse, en nous dévoilant la richesse du patrimoine culinaire helvétique, invite à manger local, manger bon, manger sain. Un livre de recettes - et plus encore ! - qui invite au voyage..
- À la rencontre de petits producteurs qui font le patrimoine gastronomique de la Suisse.
- De splendides photos, une maquette graphique et moderne.
- Des recettes simples, modernes et savoureuses, concoctées par une cheffe renommée.
- Promouvoir des produits méconnus, locaux, autant dans le respect des saisons et de l'environnement que possible.
Vous souhaitez manger vegan sans vous ruiner ? C'est possible avec ces 100 recettes inventées par deux étudiant·e·s.
- Des recettes rapides et faciles à réaliser pour vous régaler à peu de frais.
- Petit déjeuner, brunch, goûter, diner... Des recettes pour toute les occasions et toutes les saisons.
- Des recettes classiques ou plus exotiques, inspirées de leurs voyages : falafel, Pad Thai, pancakes, muffins à la banane...
- Inclus un calendrier saisonnier, des astuces pour cuisiner ou trouver des ingrédients de qualité, des conseils santé.
Le livre de recettes idéal pour bien manger tout en économisant de l'argent (estimation :
Environ 1 000 € par an).
Des réfugiés du monde entier nous ouvrent la porte de leur foyer. Ils partagent leur histoire, une part de leur intimité et les recettes de leur pays natal. L'art de la table ne s'improvise pas et chacun y va de sa petite astuce culinaire. Des gestes précis, mais instinctifs.
Notre voyage culinaire nous emmène à travers seize pays, du Pérou à la Mongolie en passant par la Guinée, le Liban et l'Ukraine. Le poulet Yassa, le houmous, et le savoureux dessert Dulce de tres leches n'auront plus de secrets pour vous.
Autour d'un repas, les cultures se mélangent et les papilles parlent la même langue. Prenez place autour de notre table multiculturelle !
Dans ce livre, l'auteur donne l'opportunité aux réfugiés de nous transmettre leur savoir et leurs traditions culinaires. Elle dresse également leurs portraits et raconte leurs parcours de vie. Et grâce au dernier chapitre «Que sont-ils devenus?», vous les suivrez aussi jusqu'au bout de leurs démarches.
A culinary journey of Switzerland in 45 irresistible desserts.
Sweet Switzerland is irresistible and Sweet & Swiss brings together 45 recipes for cakes, pastries, tarts, breads, and more, from author Heddi Nieuwsma, an American chef living in Switzerland. With beautiful photos and highlights from all four linguistic regions -German, Italian, French and Romansh- this book discovers a delicious melting pot of culinary influences. Learn how to make candied walnuts with a spiced sandalwood sugar, provocative jammy rolls, a «salty» yeasted cake, and more. In addition, a journey to five renowned Swiss restaurants -an alpine hotel, a plant-based restaurant, Michelin-starred dining, a historic chalet and an island grotto- reveals some extra-special creations, and takes readers on a tour of Switzerland's landscape and culture. Some recipes are classic takes on world-famous alpine desserts, while many others are little known beyond this spectacular alpine country.
Whether you're just stepping off pavement for the first time, or a seasoned pro, dig into this guide to move your trail running forward.
Colorful and easy to peruse, Trail Running Illustrated is filled with tips on technique, gear, diet, injury prevention and treatment, and trail racing.
Trail Running is great fun. Obviously, your eyes are more fixed on the path than when you're out jogging, as to not trip over any roots or rocks. In return, you don't have to cross any busy roads and the traffic you will encounter will mostly be hikers and mountainbikers. It never gets boring. The landscape, flora and fauna, which you will encounter when trail running, are breathtaking. For beginners, this book will explain everything you need to look out for when trail running. It looks at aspects such as nutrition, training, equipment, injury treatment, nature conservation and much more. Experienced runners will learn all about the requirements of Ultra Runs and contests: even experienced runners can learn a thing or two. A full chapter is dedicated to women and trail running.
Run the Alps Switzerland features 30 must-do trail runs that will appeal to novices and experts alike.
From Zinal to Dent de Morcles, from Grindelwald to Kandersteg, from the wilds of the Engadine to the secret valleys of Ticino, the authors researched hundreds of routes, in search of the very best trail running in the Swiss Alps. The photos, taken during these summer days in the Swiss Alps and into the fall, will amaze you.
This guide provides practical advice and precise indications, such as the level of difficulty. Read the tips, download the tracks, tie your shoes and go, go, go!
'Switzerland had everything to become a trail running country. This excellent book will guide trailers from around the world on beautiful Alpine run as a preparation for the great trail races of the country.' Tiphaine Artur, Trail Verbier St-Bernard
Surprise your friends and loved ones with a creative and delicious Swiss cheese fondue! Whether you serve up a mixture based on goat's cheese, a «moitié-moitié» (half-and-half) flavored with whole-grain mustard or a fusion of bell pepper and grappa - a new culinary experience awaits. 52 creative and tasty recipes, including: Spicy fondue with chorizo, Fondue with eggplant caviar, Power fondue with homemade green pesto, Herbal fondue with nettles, a Harmonious fondue duet of sheep's cheese and tomatoes, Fondue spiced with mild curry and many more...
A culinary journey with 42 sweet and savory recipes. In Switzerland, you will find over 200 different types of bread. Many of these breads have a unique connection to the history, culture and geography of the country. Apart from Fondue, the Sunday "Zopf" is probably the most well-known national food. Bread has been an important part of everyday life in Switzerland for a long time.
36 family activities. As the winter months approach, resist the temptation to hibernate and instead, bundle up, grab the kids and get ready to embrace the cold. With this fun and comprehensive guide, discover where to go and how to: sled, cross-country ski, e-snowmobile, snow hike, snowshoe, enjoy light festivals, holiday markets and more. This magical season is fleeting; seize the opportunity to capture Switzerland's most pristine and glorious time of the year.
Monika Saxer, the author, hiking guide and beer lover, reveals 59 routes for walking and beer drinking enthusiasts.
Beer Hiking Switzerland includes 59 hiking routes throughout Switzerland. Lasting between one and six hours, they follow carefully-selected trails chosed for their beauty. The end is without fail near a brewery or a bistro where you can quench your thirst with a local craft beer. Because, as we use to say in french: "Après l'effort, le réconfort!" (more or less equivalent to: after the effort, relaxation!).
Every hiking route includes detailed information: degree of difficulty, duration, access with public transportation, point of interest, but also a description of the beer: color, nose and taste.
To help you choose your hike, you will find several lists at the end of the book. All the hikes have been thematically listed: starting point, canton, difficulty, as well as the beer which will rewards your efforts.
Those hikes are also a way to support the small breweries. So, let's go walking, savoring and spread the word !THE FIRST GUIDE IN OUR BEST-SELLING COLLECTION BEER HIKING!
The most refreshing way to discover Bavaria Bavaria's beers and paths off the beaten track. Beer Hiking Bavaria combines much of what Bavaria is all about: wonderful hikes through cobbled old towns, dense forests and rugged mountain landscapes, past castles, traditional monastery breweries and lush barley fields. In search of the best beer, the author Rich Carbonara has explored picturesque paths away from the tourist centres and put together his 50 favourites for this practical beer hiking guide. Each hike includes a detailed route description with length, duration, degree of difficulty and elevation profile as well as a well-founded characterisation of the type of beer that awaits you at the end of the day. Welcome to the beer and nature paradise Bavaria!
