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Ouest-France
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Frank Mulliez parcourt le monde. Il pose son regard en Afrique, en Arctique, en Amérique du Sud, en Inde et partout le constat est le même : le danger qui pèse sur les espèces animales menacées grandit. Inexorablement ? À travers ce beau livre de photographies en noir et blanc, le photographe tente d'immortaliser ces rencontres exceptionnelles. Lions d'Isahash, aigles d'Alaska, gorilles des montagnes d'Ouganda, guépards du Botswana, pumas de Patagonie incarnent ici toute leur identité. La force qui se dégage de ce témoignage esthétique nous interpelle : où se place la frontière entre humanité et animalité ? Le photographe nous questionne sur notre propre humanité mais aussi sur notre rôle. Quelle est la place de l'homme dans l'intégralité du vivant ? La confrontation avec l'animal est un révélateur. Frank Mulliez souhaite, à travers ce livre, sensibiliser le public à la cause animale : cette terre qui n'appartient pas à l'homme. Partez à la rencontre de ces grands animaux, partez à votre rencontre.
160 photos noir et blanc
Territoires photographiés Afrique - Arctique - Amérique du sud, Patagonie, Sud Amazonie - Inde, Himalaya -
Nouv.
Le Grand livre de lapêche en eau douce s'adresse à tous les débutants qui découvrent cet univers passionnant, à tous les amateurs qui pratiquent ce loisir simplement pour se divertir comme à tous les plus aguerris qui arpentent les bords des rivières et autres plans d'eau avec assiduité. Si la pêche est accessible à tout le monde, il ne suffit souvent pas de tremper sa ligne dans l'eau pour attraper un poisson. La réussite passe donc par l'acquisition de quelques connaissances de base qui raccourcissent le temps d'apprentissage ou renforcent les acquis. Connaître pour mieux pêcher les principaux poissons d'eau douce, où les trouver, avec quoi les tenter et comment s'y prendre, voilà ce à quoi cet ouvrage qui se veut avant tout pratique tente de répondre en toute simplicité.
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Un univers de recettes incontournables rien que pour vous ! Retrouvez ici les bases sucrées et salées accompagnées de très nombreuses variations tant pour les gourmands que pour les gourmets. Les meilleures recettes de galettes, naans, ravioles, blinis, wraps, crêpes, pancakes...Ce plat d'origine bretonnes revisité sous toutes ses formes vous permettent de varier les plaisirs au quotidien. Marre de la galette complète traditionelle ? On veut de la nouveauté ? Alors venez essayer des galettes à la faisselle et aux aromates, ou des gnocchis de sarrasin et sa crème de gorgonzola.
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Champignons : Le guide de poche
Cécile Lemoine, Guillaume Eyssartier
- Ouest-France
- 30 Août 2024
- 9782737390753
Ce livre présente plusieurs espèces de champignons incontournables : Cèpe de Bordeaux, Bolet de Quélet, Agaric champêtre, Trompette-des-morts, Amanite vireuse... Ce livre simple et pratique d'utilisation (une double page par espèce de champignon) permet de toucher un public large. Un texte mis à jour. Les travaux scientifiques les plus récents ont été pris en compte (toxicité, dénomination et écologie des champignons). En couverture : des girolles.
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Ce n'est pas le matériel qui fait le pêcheur mais sa connaissance de l'environnement et des poissons... Dans cet ouvrage, l'auteur se fonde sur des reportages photos pour donner de véritables explications pour réussir sa pêche, avec comme objectif les plus beaux poissons de pêche sportive. Pour chaque poisson, l'auteur détaille photographies à l'appui les étapes nécessaires à la réussite de la pêche : compréhension du milieu, comportements des poissons, élaboration de la stratégie de pêche en fonction de ces comportements, choix technique, gestuelle, et enfin le combat et sa finalisation. Mer : Bar - Lieu jaune - Morue - Pagre - Dorade royale - Maigre - Thon rouge Eau douce : Brochet - Silure - Sandre - Black bass - Perche - Truite - Saumon - Gardon - Carpe.
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Le sarrasin est une plante à la mode et pleine de bienfaits. Farine de sarrasin, grains à cuire, kasha, galettes... Quelque soit sa forme le sarrasin apporte aux recettes son goût particulier et remplace avec gourmandise les farines contenant du gluten. Ce livre propose 55 recettes traditionnelles (galette, palet breton...), originales (barres de céréales, porridge...) ou ouvertes sur le monde (soba...). Des recettes faciles et savoureuses magnifiquement illustrées.
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Le grand livre des champignons
Cécile Lemoine, Guillaume Eyssartier
- Ouest-France
- 30 Août 2024
- 9782737390760
- Ce guide présente un millier d'espèces des genres les plus importants, mais aussi des groupes habituellement délaissés, petites espèces, champignons des bois...
- Mise à jour du texte basée sur les travaux scientifiques les plus récents (toxicité, dénominations...)
- Une large place est accordée à l'écologie des champignons, à la comestibilité ou à la toxicité.
- Un livre pratique et simple d'utilisation, illustré de plus de 600 photographies, de dessins, de clés de détermination.
En couverture : un pholiote du peuplier. -
Apprendre à faire son pain au levain naturel
Henri Granier
- Ouest-France
- 6 Septembre 2024
- 9782737390944
L'auteur nous propose :
- des recettes détaillées et accessibles à tous,
- des photos qui suivent les étapes de la fabrication pas à pas,
- des trucs et astuces pour s'assurer de la bonne fabrication du pain, du levain jusqu'à la boule qui sort du four. -
Electronix : Le rétrogaming dans la poche ! Jeux électroniques & premières consoles portables
Antoine Pascal
- Ouest-France
- 29 Novembre 2024
- 9782737391101
Posséder un jeu électronique dans les années 1970 et les années 1980 c'était avoir le Futur dans sa poche. Emporter avec soi son jouet électronique et y jouer quand on voulait, où l'on voulait, en voilà une idée révolutionnaire ! En pressant de simples boutons de commande, le joueur était plongé dans une aventure vidéoludique qu'il pouvait vivre seul ou partager. Détruire plus d'ennemis, aller plus vite, plus loin, augmenter son score, battre ses propres records : quelle aventure ! Avec leurs designs futuristes et colorés, ces jeux électroniques traduisaient l'inventivité des fabricants de l'époque et ils répondaient aux modes et aux attentes de l'époque. Devenus objets de culte pour certains, ou « madeleine » pour d'autres, à l'heure du « tout numérique », les jeux électroniques vintage fascinent plusieurs générations et sont de plus en plus collectionner et restaurer par une communauté grandissante de passionnés. Qu'ils soient à affichages fluorescents, à cristaux liquides LCD ou à écrans LED, en versions 2D ou 3D, couleur ou noir et blanc, munis d'une croix directionnelle ou d'un joystick, à piles ou à énergie solaire, les modèles de jeux électroniques sont innombrables ! Il en existe d'ailleurs de plusieurs types : jouets de poche, Table Top, Head to Head, Multi Screen, Flip Top ou à cartouches par exemple. En présentant plus de 350 modèles différents de jeux électroniques, le livre Jeux Electronix fait la rétrospective des modèles les plus populaires produits au fil des années 1970, 1980 et 1990 par les grandes formes de jouets telles que Nintendo, Tomy, Mattel, MB, Bandaï, Casio, Coleco, Lansay, Tiger ou Yeno notamment.
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Dans cet album, Michael Mauer relate l'évolution du design de la série 911, emblématique de la marque Porsche. Il passe en revue huit générations de voitures 911 afin de dresser un historique complet du modèle. De plus, la participation de Thomas Ammann, expert Porsche, permet d'établir le contexte technique de chaque modèle de la série, comme, par exemple, la crise que subit Porsche lors de la sortie du modèle 964. Le récit de Mauer est illustré de 100 photographies grand format des plus beaux modèles 911. Cet album mêle ainsi témoignage, fiche technique et iconographie de premier plan, offrant au lecteur un niveau de détails inédit dans un format exceptionnel.
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En 1923, L'Ouest-Éclair, ancêtre de Ouest-France, lançait un concours de cuisine à ses lectrices et lecteurs. Résultat ? Plus de 64 000 lettres reçues ! 64 000 recettes publiées dans un recueil. Cent ans plus tard, le journal Ouest-France a relancé un concours, « Ma recette de famille ». et propose à ses lecteurs de passer derrière les fourneaux pour partager leur plus belle recette mais aussi et surtout l'histoire qui l'entoure : quel souvenir évoque ce plat chez eux ? préparent-ils ce menu pour des occasions particulières ? Les 30 plus belles histoires et leurs recettes ont été retenues par un jury et sont publiées dans ce livre.
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Prolongation : Euro 1984, les pionniers
Jérôme Bergot, Clément Commolet
- Ouest-France
- 8 Novembre 2024
- 9782737390951
Afin de fêter les quatre décennies de ce sacre historique à la maison, la rédaction des sports de Ouest-France a retrouvé huit de ses principaux acteurs, dont le mythique "Carré magique", composé de Michel Platini, Alain Giresse, Jean Tigana et Luis Fernandez, accompagnés de Maxime Bossis, Patrick Battiston, Jean-François Domergue et Yvon Le Roux. Chacun revit cette épopée en cinq actes, balisée par des matches devenus mythiques partout dans le pays, au Parc des Princes, à la Beaujoire, à Geoffroy-Guichard et au Vélodrome. Tous gardent des souvenirs vivaces, émus, précis. Ils racontent autant les flashes sur le terrain de l'époque, devenus éternels, que les coulisses de cette victoire, où la petite histoire explique souvent la grande. C'est l'histoire d'une bande de copains sur le toit d'Europe, de pionniers qui ont fait de la France une nation qui gagne.
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- Le couteau est un outil fétiche de nos artisans mais aussi des petits bijoux de l'artisanat français.
- Cet ouvrage présente les différents styles de couteaux et fait découvrir la coutellerie régionale française, la technique de fabricaiton d'un couteau.
- Ex. : couteau rouennais, de Châtellerault ou de Garonne, serpette du vigneron, piétin de berger, flamme de vétérinaire ou encore greffoir du maraîcher, Laguiole, Opinel, Pradel, Issard, Thiers-cavalier, Coursolle. -
Ce livre propose de découvrir plus de 150 recettes de "crêpes".
Partant des recettes traditionnelles bretonnes (crêpes, galettes), le livre s'ouvre aux recettes dérivées (pancakes, crespelles,...) et à celles venues d'ailleurs.
Chaque recette est photographiée.
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Avec une rigueur scientifique et un souci de vulgarisation, ce joli guide illustré et pratique permet de comprendre de manière simple et concrète le fonctionnement des marées grâce à de nombreux exemples. L'autrice décrit et explique :
- le panorama du moteur des marées : l'astronomie.
- les différents rythmes et types de marées : atmosphériques, terrestres, les marnages, etc...
- la géographie : toutes les côtes de France sont analysées.
- les conséquences des marées sur l'environnement (raz-de-marées). -
Pour une cuisine totalement maison et une bonnes maîtrise des ingrédients, prenez connaissance des fondamentaux des fameuses "crêpes et galettes" de la pâte à la garniture. Puis laissez vous tenter parmi un large éventail de pâtes intégrant toutes les préférences et habitudes alimentaires, nombre d'accompagnements sucrés et salés, à préparer entièrement soi-même : sauces, confiture, compotée ou encore pâte à tartiner, par exemple. Enfin pour sublimer vos préparations gourmandes et simples à la fois, lancez vous dans la réalisation d'assemblages et dressages épatants, révisités, expliqués pas à pas, pour un moment gourmand marquant, qui restera dans la mémoire des petits et des grands !
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Youngtimers : Autos nouvelles générations
Antoine Pascal
- Ouest-France
- 27 Septembre 2024
- 9782737390777
Les youngtimers sont des voitures nouvellement rentrées dans la catégorie des voitures anciennes. Il s'agit des voitures sorties des usines dans les années 1980 environ, qui tendent à se faire rares et qui sont devenues ou deviendront très prochainement des collectors, dans la mesure où elles ont cessé d'être produites depuis longtemps. Ce livre présente et recense les voitures les plus célèbres, les plus prisées et les plus rares. Parmi les youngtimers les plus prisées, on trouvera des voitures telles que la Citroën AX Sport de 1987 ou la BX GTI 16 soupapes, qui fut produite jusqu'en 1993. Chez les Allemandes, ce sont les vieilles BMW qui retiennent l'attention des youngtimers, notamment les séries M, telles que la BMW M E30 qui a vu le jour en 1986. De même, les cabriolets Mercedes sont très prisés, avec les Porsche 911 et 924 (1975). Les Jaguar également font le bonheur de ces nouveaux collectionneurs avec des voitures comme la fameuse XJS de 1975, ou les rarissimes Talbot, telles que la Sunbeam Lotus de 1979 ou la Samba Rallye de 1983, par exemple. Les ouvrages d'Antoine Pascal sont toujours fidèles à eux-mêmes : très précis sur le fond, animés d'une belle maquette, riches en iconographie : les collectionneurs et tous les passionnés de voiture reconnaitront un ouvrage vivant, de référence et de qualité.
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Pur beurre : Le guide du bien-manger en Bretagne
Collectif
- Ouest-France
- 6 Décembre 2024
- 9782737391064
Un guide du bien manger fait exclusivement par des journalistes bretons en Bretagne, c'est une première ! Avec toute l'équipe de Bretons en cuisine, on s'est dit : «Cela fait dix ans qu'on est sur le terrain, qu'on fait des rencontres, qu'on trouve des adresses : on était légitimes à créer un guide avec nos coups de coeur». Nous avons donc recensé nos bonnes adresses. Cela signifie qu'on y mange bien et, surtout, on s'est rendu compte que ce sont des gens qui font attention à leur environnement et à leurs équipes. Bien sûr, nous ne sommes pas exhaustifs. Il y a des restaurants, des commerces de bouche ou encore des magasins de producteurs.
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La Bretagne à vélo Tome 1 ; de Rennes à Roscoff
Pierrick Gavaud
- Ouest-France
- Guide Tourisme
- 27 Avril 2018
- 9782737377433
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L'agenda présente :
- Calendrier 2025 avec jours fériés, phases de la lune et vacances scolaires.
- Jardiner avec la lune avec des explications.
- 12 ouvertures, 1 par mois avec à chaque fois 1 photo et un court texte.
- Une double-page par semaine.
- Ephéméride avec les 7 jours de la semaine : fêtes, heures de lever et coucher du soleil, repères pour jardiner avec la lune.
- Une citation en lien avec le jardin, un jour de la semaine.
- Le conseil ou l'astuce de la semaine.
- Les gestes de la semaine au au potager et au verger.
- Portrait de la plante de la semaine (fleur, arbuste, légume ou fruit) : texte, infos pratiques et photo.
- Les réponses aux questions que l'on se pose au jardin.
- Calendrier des semis, plantations et récoltes au potager.
- Des pages de notes.
- Calendrier 2026. -
Recettes de Bretagne
Raymonde Charlon, Sébastien Merdrignac
- Ouest-France
- 16 Février 2024
- 9782737389610
En Bretagne, terre (Argoat) et mer (Armor) restent intimememnt liés. La cuisine reflète cette mixité. Dans cet ouvrage, l'essentiel de la gastronomie bretonne est ainsi dévoilée à travers les coquillages et crustacés, les poissons, les viandes et volailles mais aussi les crêpes, galettes et desserts.
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Desserts de Bretagne
Raymonde Charlon, Sébastien Merdrignac
- Ouest-France
- 16 Février 2024
- 9782737389627
45 recettes de desserts bretons sont réunies dans cette monographie.
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24 Heures du Mans, un siècle de passion !
Jean-François Krause, Antoine Pascal, Dominique Pascal
- Ouest-France
- 3 Mai 2024
- 9782737390487
Les 24 Heures du Mans est l'un des évènements sportifs les plus emblématiques qui soit, toutes disciplines confondues. Pour ce qui concerne les sports automobiles, cette épreuve d'endurance reine est l'une des trois courses les plus prestigieuses au monde avec le Grand Prix de Monaco et les 500 Miles d'Indianapolis. Les pilotes automobiles les plus célèbres de l'histoire s'y sont disputés la victoire, la remportant parfois : Henri Pescarolo, Tom Kristensen, Jacky Ickx, Michael Schumacher, Sébastien Loeb, Fernando Alonso, Juan Manuel Fangio, Graham Hill, etc. Être le héros des 24 Heures du Mans, voilà l'un des challenges les plus difficiles à réaliser même pour les plus talentueux... Tous non pas eu ce privilège ! En 2023, cette épreuve d'endurance reine a fêté son centenaire, l'occasion rêvée de revenir sur son histoire et de voir son implication dans l'évolution de l'automobile et de ses techniques. Ce livre est une mine d'anecdotes, de récits, de témoignages sur cette course unique qui attire tant de passionnés.
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Recettes de la cuisine au cidre
Brigitte Leroux, Sébastien Merdrignac
- Ouest-France
- 31 Janvier 2025
- 9782737391323
Il existe trois types de cidre : le cidre doux, de saveur fruitée ; le cidre brut, plus sec ; et le cidre traditionnel plus alcoolisé et plus corsé. Tous s'accommodent très bien en cuisine et se prêtent à des recettes de poissons, de viandes ou de desserts qui sont ici présentées. Le cidre est une boisson apprécié de beaucoup de monde et la pomme nous sert dans bien des recettes. Nous décidons aujourd'hui de porter notre attention sur la cuisine au cidre, qui représente tout un domaine de la cuisine française. Nous vous présentons la cuisine au cidre dans une maquette toute nouvelle, simple et efficace elle saura ravire le plus grand nombre.
